青山表参道のキッチン付きマルチレンタルスペースNotrestudio(ノートルスタジオ)

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【ノートルキッチン】桜もち2種とお花見にぴったりいなり寿司2018.03.04

みんなでワイワイ作るワークショップ型です。
お料理初心者の方大歓迎です!

③  0401 関東風桜餅

郷土料理・菓子研究家の「がまざわたかこ」先生の
桜餅レッスンです!
一緒に日本の春を楽しみませんか?

関東風と関西風の2種類を作り、お持ち帰りいただきます。

作ったあとは、先生のつくった彩りいなり寿司と桜餅の
ご試食をご用意しております。
お花見の季節にぴったりな、いなり寿司のレシピもついてきます♪

〇実習メニュー

・関東風桜餅(クレープのように、あんこを巻くもの)2ケ
・関西風桜餅(道明寺粉を使ったもの)2ケ

合計4ヶお持ち帰り

〇試食メニュー
・彩りいなり寿司(レシピつき)
・桜餅1ヶ


〇開催日時
 ①3月25日(日)14:30~17:00 定員6名
 ②4月1日(日)14:30~17:00   定員6名
〇レッスン料 特別価格 5,000円(税込)
※LINE@からお申込みの方は、300円オフ!
※お友達追加していただき、トークからお申込みをしてください。割引コードをお伝えいたします。
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〇申込は、こちらからチケットを購入ください
〇開催場所
Notre studio (ノートルスタジオ)
〇問い合わせ先
info@notre-studio.com
03-6721-0035

 

〇レッスンの特徴

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①少人数制(最大6~12名様)で丁寧に教えます

知らぬ間にできあがっていた!なんてことはありません。

②日本のすばらしい伝統を学べる

郷土料理・菓子研究家のがまざわ先生だからこそ聞ける、その地域の特性や歴史などお料理のストーリーをお楽しみください。

③日常に実際に作ろうと思える!

お金をかけなくても!少しの工夫でできる、華やかな盛り付けなどもご紹介します。

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〇当日の流れ

1)講師の自己紹介・流れ説明

2)講師のデモ後、実習スタート

3)盛り付け

4)皆さんで試食タイム

※試食をいれて約3時間を予定しております。

※黒豆は、瓶につめてお持ち帰りいただきます。

〇当日お持物

・エプロンとハンドタオルをお持ちください。

〇キャンセルポリシー

食材調達の関係で下記のとおり、キャンセル料をいただきます。

講座の1週間前~前日までの申し出 レッスン料の50%

当日キャンセル 100%

〇講師 がまざわたかこ先生

 

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秋田県出身。7年間旅行会社に勤務するうち、地域の特色や食文化に興味を持つ。退職後、調理師専門学校で学び、料理の美味しさだけではなく背景にある民俗性や歴史、食の伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。

ホテル和食部門、保育園給食の調理などに従事した後、現在は都内でレシピ開発、料理講師やイベント、コラム執筆、小学校での食育授業など精力的に活動している。

調理師、かんぶつマエストロ、ナチュラルフードコーディネーター、食育インストラクター、日本家政学会 食文化研究部会所属。