青山表参道のキッチン付きマルチレンタルスペースNotrestudio(ノートルスタジオ)

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陶芸教室のお知らせ2018.08.11

世界で活躍中の陶芸家「中村 公之さん」に
直接指導いただける貴重な機会!

お時間の許す限り、お好きなものを作れるように粘土を用意します!
中村 公之がひとりひとり丁寧に指導させていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

製法: 手びねりもしくは、タタラ(粘土を板状にして皿や器を作る方法)
各人毎にターンテーブルをご用意

作れるもの:大皿・小皿・花器・コーヒーカップ・小物など
作りたいものをあらかじめ、考えていただき
できる限りご希望のものを作れるようお手伝いさせていただきます。

お渡し時(12月を予定)には
陶芸×お花×パン コラボワークショップ
を用意しています。

中村 公之 プロフィール
1969年 名古屋に生まれる
1991年 多摩美術大学絵画科油画専攻陶芸クラス 卒業
1995年~1997年 (イタリア)ファエンツア国立陶芸学校
2001年 南山中学高等学校男子部 美術講師 就任
2005年 法相宗大本山 薬師寺 前管主 長老 安田暎胤師より 窯名「無盡窯」命名
個展を主に名古屋を中心に東京などで活躍中

 

主な活動実績

作品使用
2016.
日本テレビ ドラマ「臨床犯罪学者 火村英生の推理」

 

 

ワークショップ
2011  「陶器で飲むモルト」を山岡秀雄 氏と企画開催(ウォッカトニック) (東京)

2015. 「スペイン料理の巨匠 ホセ・バラオナによる 料理の宝石
ピンチョスとジュエリーの美しき饗宴」のメインテーブルのコーディネートをする(Jardin de bijoux)(名古屋) 以降毎回コーディネート

その他、個展・ワークショップ・作品設置・メディア取材実績多数

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9月29日(土)14:30~21:00製作可能

終わった方から帰っていただけます。

参加費 20,000円 先行(8月申込み)18,000円

チケット購入こちらから↓

チケット購入

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〇9月29日 陶芸教室 当日の流れ
1)14:45 中村 公之 あいさつ
2)陶芸×お花×パンのコラボテーブルを紹介
3)15:00~ お好きな作品作り!
21:00まで製作可能です。終わった方からお帰りください。

〇お渡し時
焼きあがりは、12月を予定しております。

12月の『お花×パンのクリスマスワークショップ』に優待価格でご招待いたします。

 

 

※イメージ写真です。実際に作るものは、異なることがあります。

※9月29日ご参加時に、12月のワークシップご参加有無をお知らせください。
ワークシップ参加できない方は、郵送でお送りさせていただきます。
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ワークシップ開催予定日時
12月15日(土)14:30
12月19日(水)19:00
Xmasリース&イタリアのクリスマスのパン「パネトーネ」
を手作りしていただき、持ち帰っていただきます。
簡単な軽食付きです。

9月29日陶芸教室にご参加の方限定
できあがったご自分の作品にクリスマスのお花とパンを合わせてスタイリングし、
記念フォトを作ります。
材料費 2,000円いただきます。(お花×パンイベント通常参加費8,000円)
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お花×パン ワークショップ開催実績
昨年:テーブルツリーとシュトレンボール作り
2016年:リースとベーコンエピリース作り

 

 

お花×パン クリスマスワークショップ
講師紹介

<お花担当>
花宴hanano-en  代表取締役 石田志保
http://www.hanano-en.jp/

 

会社員時代に習っていた花の世界に魅了され転身。
2000年Flower School
Heidi 田中智美女史の元でお花の基礎を学び、
花を日々触れるようになり、花やグリーンのもつ生命力や安らぎを与える植物に魅了され、その後フランスの花文化に興味を持ち、退職後パリへ花の見識を深めに短期花留学。
パリで活躍するクリスチャン・トルチュ氏、エリック・ショウバン氏などトップフローリストらにお花を学ぶ。
帰国後、2004年フラワースペース ヴィヴィを立ち上げる。

<パン担当>
Ayapan教室 こばやしあやこ

 

OLとして勤務しながら大手料理教室にて講師として勤務後、カフェで自分のパン教室「Ayapan教室」をスタート。
OLを退職し、パン教室の運営と同時に、教室をしたくてもなかなか実現できない先生のために「場所」の提供をおこなっていきたいという考えから、
2016年7月にマルチレンタルスタジオ「Notre studio(ノートルスタジオ)」を東京表参道にオープン。
レンタルキッチンの運営とイベントや講座の企画を行いながら自身のパン教室も開催している

※9月29日 陶芸教室 キャンセルポリシー

材料準備のため、以下のとおりキャンセル料を頂戴いたします。
1週間前~2日前 30%
前日~当日 100%

【嫁活料理教室ノートルキッチン】開講スケジュール2018.04.27

 

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花嫁修業なんて古い??
言い方やスタイルは変わったかもしれませんが、
食の大切さを知り、技術を身に着けておいたほうがよい!

ということに、昔も今も変わりはありません。

花嫁さんでなくても、

未来の花嫁、卒花嫁、改めて学びたい方、花婿さん(男性)だって大歓迎です。

おばあちゃんやお母さんが作ってくれたお料理のような世代を超えて作り続けていきたい

と思えるお料理をお伝えしていきます。

インスタ映えだけじゃない!

彼氏や旦那様・家族みんなが喜ぶ

本物のお料理を作りましょう。

講師は、和食の板前経験と主婦の経験をもつ

「がまざわ たかこ」先生。

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プロの本格的な知識と技術

×

主婦に必要な時短技や実践的技術・経済的観念

をお伝えします。

一生もののお料理教室 ノートルキッチン

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開催日

休日クラス 第2日曜日 14:30~

平日クラス 第2水曜日 19:00~

※8月と1月は、変更になる場合がございます。

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〇6月

6月10日(日)14:30

6月13日(水)19:00

メニュー

・から揚げ

・コールスローサラダ

・ごはん

・ミネストローネ

学ぶこと

メインテーマ(1人ずつ実習)

・お肉の揚げ方 ・お肉の下ごしらえ

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〇7月

7月8日(日)14:30~

7月11日(水)19:00~

メニュー

・幽庵焼き

・筑前煮

・季節の酢のもの

・ごはん

・季節の味噌汁

メインテーマ(1人ずつ実習)

・魚の火使い方 ・だしの取り方 ・乾物の選び方

〇8月

 ※日時変動してます

8月19日(日)14:30~

8月8日(水)19:00~

・ぎょうざ

・中華和え物

・中華スープ

・ごはん

・杏仁豆腐

メインテーマ

食材の選び方 ・鶏ガラだしの取り方

〇9月

9月9日(日)14:30~

9月12日(水)19:00~

・ちらし寿司(生魚、しいたけ含め煮、錦糸卵、絹さやなど)

・茶わん蒸し

・青菜のお浸し

・お吸い物

メインテーマ

ご飯の炊き方 ・出汁のひき方

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〇10月

10月14日(日)14:30~

10月10日(水)19:00~

・ハンバーグ

・にんじんのグラッセ

・手作りドレッシングサラダ

・ピラフ

・チキンブイヨンスープ

メインテーマ

ひき肉を扱うときのコツ・洋風出汁の取り方

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〇11月

11月11日(日)14:30~

11月14日(水)19:00~

・アジフライ

・キャベツの千切り

・季節の和え物

・ごはん

・アジのつみれ汁

メインテーマ

魚のさばき方・揚げ物のコツ

 

 

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レッスン料 オープンキャンペーン価格

1回毎   6,000円

6回チケット 30,000円 /1回につき 5,000円

 

さらにお友達とご一緒に参加で500円引き

1回毎 5,500円

6回チケット 27,000円 /1回につき 4,500円

 

毎月1日翌月分の予約受付開始とさせていただきます。

 

 

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まずは1回毎のご参加ご希望の方は

こちらからお申込みください →

5月レッスン https://cookpad-cooking-school.com/lessons/1005079

6月レッスン https://cookpad-cooking-school.com/lessons/1005248

 

 

チケット購入ご希望の方はお振込みでお願いします。

ご案内いたしますので、

LINE@こちらからお申込みください→

友だち追加

 

 

 

 

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お問い合わせ

ノートルキッチン

info@notre-studio.com

03-6721-0035

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ノートルキッチン】 一生もののお料理教室 4月~開講2018.03.20

・料理の基本技術の習得 

・食の知識の習得 

・食の大切さを知り、伝える力を身に着ける

を主な目的とし、

おばあちゃん や お母さんが あなたに作ってくれたお料理のような

世代を超えて作り続けていきたいと思えるお料理をお伝えしていきます。

・春から新しいことを初めてみたい方

・将来のためにそろそろお料理の知識・技術を学んでおかなきゃと思っている方

・インスタ映えするお料理だけでなく、彼氏や旦那様・・家族みんなが喜ぶ本物のお料理を作りたい方

こんな方お待ちしております。

一生もののお料理教室 ノートルキッチン

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〇第1回 開催日時
 ①4月22日(日)14:30~17:30 定員6名
 ②4月30日(月祝)10:00~13:00   定員6名
〇実習メニュー
・サバの味噌煮
・ひじき煮
・きゅうりと長芋の浅漬け
・季節の炊き込みご飯
・けんちん汁
※メニューは、材料調達の関係で、告知なく変更となることがございます
ご了承ください
〇レッスン料 6,000円(税込)体験価格!
お友達とご参加の方は、さらに1,000円引きの5,000円
当日現金でお支払いください。
〇お申込み方法
お友達追加していただき、トークからお申込みをしてください。
友達追加はこちらから↓

友だち追加

〇開催場所
Notre studio (ノートルスタジオ)
〇問い合わせ先
info@notre-studio.com
03-6721-0035

〇レッスンの特徴

 

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①少人数制(最大6名様)で丁寧に教えます

大事なポイントは、一人ずつの実習をしていただきます

知らぬ間にできあがっていた!なんてことはありません。

 

②日本のすばらしい伝統を学べる

郷土料理・菓子研究家のがまざわ先生だからこそ聞ける、その地域の特性や歴史などストーリーをお楽しみください。

 

③日常に実際に作ろうと思える!

お金をかけなくても!少しの工夫でできる、華やかな盛り付けなどもご紹介します。

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〇当日の流れ

1)講師の自己紹介・流れ説明

2)講師のデモ後、実習スタート

3)盛り付け

4)皆さんで試食タイム

※試食をいれて約3時間を予定しております。

 

〇当日お持物

・エプロンとハンドタオルをお持ちください。

・ネイルをされている方は、手袋の着用をお願いしております。

※手袋はこちらでご準備しています

 

〇キャンセルポリシー

食材調達の関係で下記のとおり、キャンセル料をいただきます。

講座の1週間前~前日までの申し出 レッスン料の50%

当日キャンセル 100%

〇講師 がまざわたかこ先生

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秋田県出身。7年間旅行会社に勤務するうち、地域の特色や食文化に興味を持つ。退職後、調理師専門学校で学び、料理の美味しさだけではなく背景にある民俗性や歴史、食の伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。

ホテル和食部門、保育園給食の調理などに従事した後、現在は都内でレシピ開発、料理講師やイベント、コラム執筆、小学校での食育授業など精力的に活動している。

調理師、かんぶつマエストロ、ナチュラルフードコーディネーター、食育インストラクター、日本家政学会 食文化研究部会所属。


ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せください。
〇問い合わせ先
info@notre-studio.com
03-6721-0035
ノートルスタジオ

【WS告知】パリに恋する3日間〜J’adore Paris〜2018.03.08

 

パリ在住のカリグラファー「SAWA」さんと パリを愛する3名による

お花、パンのコラボワークショップ!

パリの世界観を楽しんでいただける3日間です。

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チケットページはこちらになります。

①4月13日(金)午後の部 ココシャネル

②4月13日(金)夜の部 ブーランジェリー

③4月14日(土)アメリの世界

④4月15日(日)パリスタイルカリグラフィー

各ワークショップの詳細です。****************************************

 

① 4月13日(金) 午後の部


14:30~17:00 ※10分前から受付開始となります。
【お花とカリグラフィーコラボWS】
《Épisode 1》
~ココ・シャネルをイメージしたシンプルでシックな世界~
・ミニブーケアレンジ 約30分  担当:志保 / @hananoen.jp

・ココシャネルの名言をカリグラフィーで(クゥレ体・洗練された流れるような草書体) 約60分

・パリのお茶とお菓子でパリトーク 約30分

 

◆SHIHO プロフィール

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会社員時代に習っていた花の世界に魅了され転身。

2000年Flower School Heidi 田中智美女史の元でお花の基礎を学び、

花を日々触れるようになり、花やグリーンのもつ生命力や安らぎを与える植物に魅了され、

その後フランスの花文化に興味を持ち、退職後パリへ花の見識を深めに短期花留学。
パリで活躍するクリスチャン・トルチュ氏、エリック・ショウバン氏などトップフローリストらにお花を学ぶ。

帰国後、2004年フラワースペース ヴィヴィを立ち上げる。〟

 

【場所】Notrestudio (青山表参道)

【定員】6名
【レッスン料】12000円
※制作したブーケ・カードはお持ち帰りいただけます。
カリグラフィーはペン軸、ペン先付き

 

② 4月13日(金) 夜の部


19:00~21:30※10分前から受付開始となります。
【パンとカリグラフィーのコラボWS】
《Épisode 2》
~ Boulangerie パリの定番~
・パン作りデモ 約30分 担当:aya

・手書きのプライスカード制作(picのような斜め書体)約60分 ・ワインとパンでパリトーク 約30分
◆ayako プロフィール

 

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〝OLとして勤務しながら大手料理教室にて講師として勤務後、

カフェで自分のパン教室「Ayapan教室」をスタート。
OLを退職し、パン教室の運営と同時に、教室をしたくてもなかなか実現できない先生のために

「場所」の提供をおこなっていきたいという考えから、

2016年7月にマルチレンタルスタジオ「Notre studio(ノートルスタジオ)」を東京表参道にオープン。

レンタルキッチンの運営とイベントや講座の企画を行いながら

自身のパン教室も開催している。〟

焼き立てのパンをいただきます♡
カリグラフィー部門は一度は書いてみたいと思わせる魅力があるプライスカード♪

Boulangerie(パン屋さん)で働くパリジェンヌになった気分でカリグラフィーを楽しんでみませんか?

 

【場所】 Notre studio

【定員】6名
【レッスン料】10000円

※カリグラフィーはペン軸、ペン先付き。

 

③ 4月14日(土) 午後の部


14:30~17:00※10分前から受付開始となります。
【お花とカリグラフィーのコラボWS】
《Épisode 3》
~パリ・モンマルトルを舞台にした映画『アメリ』の世界~
・ミニブーケアレンジ 約30分  担当:Chiaki

・Bouquet du jour お花の名前をカリグラフィーで(フランス書体 l’écriture droite)約60分
・パリのお茶とお菓子でパリトーク 約30分

◆CHIAKI プロフィール

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〝フリーランスフローリストとして2017年12月までパリに12年間滞在し、

パリやブリュッセルの有名フローリストのお店やイベントスタッフとして活動。

自身のアトリエでのレッスンや、アトリエ•ベルチュムのクラリスのエージェントとして

日本でのレッスンやイベントのオーガナイザーとしても活躍。

パリ向け日本産花卉輸出事業にかかわり、

2018年1月より東京から世界の花業界の活性化に貢献すべく奮闘中。〟

 

 

パリを舞台にした映画でまず思い浮かぶのが

『アメリ』という方も多いのではないでしょうか^^_?
テーマカラーは赤、黒、緑。
コロンとした可愛らしい書体で

ブーケのイメージに合わせて文字を書いていきます(*^^*)
パリの街を知り尽くし、経験豊かなChiakiさんが提案するブーケと

パリの街並みに今も生き続ける書体のコラボレーション♪
アメリファンには必見です♡
【場所】 Notre studio

【定員】6名
【レッスン料】12000円
※制作したブーケ・カードはお持ち帰りいただけます。
カリグラフィーはペン軸、ペン先が付き。

 

 

 

 

④  4月15日(日)  午後の部


14:30~18:30※10分前から受け付け開始となります。

【パリスタイルのカリグラフィーレッスン】
《Épisode 4》
~La Cursive (斜めの草書体)一度は憧れる繊細な文字の世界~
・カリグラフィーレッスン 約150分(2時間半)
・ミニカード作成 ex)Merci, Joyeux anniversaire… 約30分 ※途中休憩あり
・お茶とお菓子でパリトーク 約30分
【場所】 Notre studio

【定員】6名
【レッスン料】12000円
※ペン軸、ペン先が付き。
本当に手で書いているの?と思ってしまうほど、繊細で美しいカリグラフィー書体・゜・。*
パリでのレッスンでも人気のものを今回ご用意させていただこうと思います♪
アルファベットを学んだら簡単なフレーズにも挑戦していただきます(^^)/

 

◆sawa プロフィール

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パリ在住のカリグラファー。2008年当時パティシエとしての腕を磨く為に渡仏。働くことの厳しさ、外国で生きることの大変さを肌で感じながらも自分の人生は自ら切り開いていくものなのだということを実感。結婚を機に一度フランス、パティシエとしての道から離れることになる。

2014年、縁があり再び渡仏が決まり、3歳から渡仏直前まで続けていた書道をもう一度始めることを決意。それと同時に興味のあった西洋書道(カリグラフィー)を学び始め、文字に囲まれた第2の人生をスタートさせる。ブリュノ・ジガレル 現BULY専属カリグラファーにカリグラフィーの基礎を学ぶ。現在はパリのアトリエでローラン・レベナに師事。

ひとえに文字といっても場所や時代に影響を受けながら段々と形を変えてきました。「カリグラフィー = 美しい書き物」ですが、その一瞬だけにとらわれず時が経った今でもその美しさで人々を魅了し続けるというところにエネルギーを感じててほしいのです。表面的なことだけでなく、その背景にどれだけの人が関わってきたのか、決して出会うことができないけれど文字を学ぶことで場所も時代も違う人たちと繋がれるところにこそ、魅力があるのだと思っています。 思わず「書いてみたい!」と引き込まれてしまう優雅で洗練された文字の世界を、フランスやパリが好きな女性たちと共有することが私の喜びです^^。

 

 

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〇申し込み開始

先行予約 3月8日 20:00~ (500円引きとなります。)

一般予約 3月12日 9:00~

 

〇申し込み方法

ノートルスタジオLINE@にて申込み

友達追加URL

友達登録はこちらから

 

〇キャンセルポリシー

材料調達の関係で下記のとおり、キャンセル料をいただきます。

講座の3日~前日までの申し出 レッスン料の50%

当日キャンセル 100%

*********************************************************

チケットページはこちらになります。

①4月13日(金)午後の部 ココシャネル

②4月13日(金)夜の部 ブーランジェリー

③4月14日(土)アメリの世界

④4月15日(日)パリスタイルカリグラフィー

 

【ノートルキッチン】桜もち2種とお花見にぴったりいなり寿司2018.03.04

みんなでワイワイ作るワークショップ型です。
お料理初心者の方大歓迎です!

③  0401 関東風桜餅

郷土料理・菓子研究家の「がまざわたかこ」先生の
桜餅レッスンです!
一緒に日本の春を楽しみませんか?

関東風と関西風の2種類を作り、お持ち帰りいただきます。

作ったあとは、先生のつくった彩りいなり寿司と桜餅の
ご試食をご用意しております。
お花見の季節にぴったりな、いなり寿司のレシピもついてきます♪

〇実習メニュー

・関東風桜餅(クレープのように、あんこを巻くもの)2ケ
・関西風桜餅(道明寺粉を使ったもの)2ケ

合計4ヶお持ち帰り

〇試食メニュー
・彩りいなり寿司(レシピつき)
・桜餅1ヶ


〇開催日時
 ①3月25日(日)14:30~17:00 定員6名
 ②4月1日(日)14:30~17:00   定員6名
〇レッスン料 特別価格 5,000円(税込)
※LINE@からお申込みの方は、300円オフ!
※お友達追加していただき、トークからお申込みをしてください。割引コードをお伝えいたします。
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〇申込は、こちらからチケットを購入ください
〇開催場所
Notre studio (ノートルスタジオ)
〇問い合わせ先
info@notre-studio.com
03-6721-0035

 

〇レッスンの特徴

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①少人数制(最大6~12名様)で丁寧に教えます

知らぬ間にできあがっていた!なんてことはありません。

②日本のすばらしい伝統を学べる

郷土料理・菓子研究家のがまざわ先生だからこそ聞ける、その地域の特性や歴史などお料理のストーリーをお楽しみください。

③日常に実際に作ろうと思える!

お金をかけなくても!少しの工夫でできる、華やかな盛り付けなどもご紹介します。

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〇当日の流れ

1)講師の自己紹介・流れ説明

2)講師のデモ後、実習スタート

3)盛り付け

4)皆さんで試食タイム

※試食をいれて約3時間を予定しております。

※黒豆は、瓶につめてお持ち帰りいただきます。

〇当日お持物

・エプロンとハンドタオルをお持ちください。

〇キャンセルポリシー

食材調達の関係で下記のとおり、キャンセル料をいただきます。

講座の1週間前~前日までの申し出 レッスン料の50%

当日キャンセル 100%

〇講師 がまざわたかこ先生

 

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秋田県出身。7年間旅行会社に勤務するうち、地域の特色や食文化に興味を持つ。退職後、調理師専門学校で学び、料理の美味しさだけではなく背景にある民俗性や歴史、食の伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。伝播などに興味を持ち日本各地を訪れ、郷土食や行事食を研究するようになる。

ホテル和食部門、保育園給食の調理などに従事した後、現在は都内でレシピ開発、料理講師やイベント、コラム執筆、小学校での食育授業など精力的に活動している。

調理師、かんぶつマエストロ、ナチュラルフードコーディネーター、食育インストラクター、日本家政学会 食文化研究部会所属。