青山表参道のキッチン付きマルチレンタルスペースNotrestudio(ノートルスタジオ)

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【イベント】6月23日(日)デビルサンド!リクエストLESSON2019.05.11

たくさんの本を出版している「木村 幸子」さんの
新刊「悪魔のご褒美デビルサンド」の出版を記念イベントです。

 

※当日、サイン入り著書の販売も行います。

5月3日に 第1回目を開催しました。
大好評&リクエスト多数につき、第2回目を開催いたします!

 

 

一見むずかしそうに見えますが、木村先生のご指導のもと
みんなきれいなデビルサンドが
できあがりました。

断面が見えた瞬間は、歓声が沸き上がります

デビルサンド以外にも使える
タルタルソースのレシピや
ボリュームサンドの作り方
も学べるとってもお得なワークショップになっています。

 

開催日

6月23日(日)15:00~17:00

お申込み・詳細はこちらから↓

申込はこちら

【料理教室】4月5月開催のご案内2019.04.03

 

毎月開催!料理教室のご案内

 

4月はハンバーグです。

 

●開催日

4月10日(水)19:00

4月21日(日)14:30

 

 

●実習メニュー

にんじんのグラッセ
手づくりドレッシング&サラダ
ピラフ
チキンブイヨンス―プ

 

●学べること

洋風だしの取り方(メインテーマ)
ひき肉の扱い方(メインテーマ)
包丁の持ち方
野菜の切り方

●詳細・お申し込みは、こちらからどうぞ ↓

お申込み

 

 

5月は、大人気「アジフライ」です!

 

●開催日

5月8日(水)19:00

 

 

●実習メニュー

・アジフライ
・キャベツの千切り
・季節の和え物
・ごはん
・アジのつみれ汁

●学べること
魚のさばき方・揚げ物のコツ

●詳細・お申し込みは、こちらからどうぞ ↓
お申込み

 

●講師プロフィール

がまざわ たかこ

郷土料理研究家・かんぶつマエストロ
秋田県出身。7年間旅行会社に勤務するうち、地域の特色や食文化に興味を持つ。

[経歴]
調理師、かんぶつマエストロ、ナチュラルフードコーディネーター、食育インストラクター、日本家政学会 食文化研究部会所属。
(レシピ開発・掲載実績)
山形屋商店、東京ガスイズミエナジー株式会社、ユメックス株式会社、オリックス生命保険株式会社、JAさいたま、パナソニック株式会社、クックアンドライフ社、株式会社マルハチ村松、meuron株式会社、
一般社団法人セルフメディケーション協会、いなば食品
マルコメ株式会社、シマダヤ株式会社、主婦の友社「100万人のお墨付き」
・NTTdocomo オンライン講座「gacco」にて「私たちの暮らしの中の郷土菓子」講義担当

【アイシングクッキー】5月5日開催「黒猫のパン屋さん」2019.03.31

 

 

インスタグラムでも大人気の 「上岡 麻美さん」の作るお菓子は、
絵本から飛び出してきたような、夢のつまったメルヘンなスイーツ
ご本人から、教わって作れる!貴重な機会です。

 

※ 午前の部は、小さなお子様(小学生まで)とご参加いただける回となっております。
 お子様とご一緒にご参加の方は、「親子チケット(お子様とご一緒)」の
ご購入をお願いいたします。
 ご了承いただける方は、大人1名での参加も可能です。

 

※画像は今回作るものではありません

 

〇開催日

➀午前の部 (親子OK) 2019/5/5(日) 11:00~13:00

参加費 親子 12,000円

大人1名 10,000円

➁午後の部 2019/5/5(日)14:00~16:00

参加費 大人1名 10,000円

 

申込は、こちらからチケット購入をお願いいたします↓

➀午前の部(親子OK)

➁午後の部

〇講師 プロフィール
上岡 麻美

元パティシエ。
現在は、企業向けレシピ提供、書籍・WEBへのレシピ提供、動画制作、テレビ出演、埼玉ベルエポック製菓専門学校の特別講師、撮影用のスイーツ制作、デザイナーとのコラボを行っています。
NHK文化センター青山教室でアイシングクッキー教室開催。
クラウドファンディングで不思議の国のアリスをモチーフにしたお菓子絵本を制作。
Cotta オフィシャルパートナーとしても活躍中。

 

〇作るのは、どんなクッキー?

黒猫・メロンパン・クロワッサン・いちごのデニッシュ・フランスパン各1個作成

 

 

〇実習工程

1)アイシングクッキー作製 (約90分) ※クッキーは作り込みです

2) お写真撮影とティータイム(約30分)

〇学べること

1) アイシングクッキーの基本

2) クッキーの型の作り方

 

〇定員

➀午前の部 10組(20名) 最少催行人数4組

➁午後の部 15名 最少催行人数 5名
〇持ち物
エプロン・ハンドタオル

〇キャンセルポリシー

レッスンの7日前~3日前 50% レッスンの2日前~当日 100%

〇注意点
下記ご確認いただいだうえでお申込みください。

教室で作ったお菓子類は、保存料、添加物等を一切使用していません。
お持ち帰りになられたらなるべくお早めにお召し上がり下さい。
お持ち帰りになったお菓子のの管理は自己責任となります。

お子様とご一緒にご参加いただく際には、けが等に十分注意をしてください。

当教室は、一切の責任を負いかねます。

以上

 

【イベント】5月3日開催 悪魔のご褒美?!デビルサンド2019.03.31

ピクニックにぴったり!
デビルサンドをつくっちゃおう。

たくさんの本を出版している「木村 幸子」さんの
新刊「デビルサンド」の出版を記念イベントです。

 

 

デビルサンドとは???
卵たっぷりのボリュームサンドのことです♪

 

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〇開催日

5月3日(祝)10:00-12:00

参加費 先行チケット 4,500円 (4/20まで)

    一般チケット 5,500円

申込はこちらからチケット購入をお願いいたします↓

デビルサンドお申込み

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〇講師プロフィール

木村幸子 料理家・洋菓子研究家。


南青山にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主 宰。
洋菓子店や企業などへの商品開発やレシピ提供、 TV や雑誌、WEB での監修・出演・コーディネート に携わる。
グルテンフリーや低糖質、はちみつを使用した体に優しいお菓子や料理の レシピ開発・ 監修などの実績多数。
2012 年 2 月に「最大 のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、 ギネス世界記録のお菓子の製 作、世界記録と認定される。
著書『憧れのゴージャスチョコレシピ』 『大人のパン ケーキ&フレンチトースト』『ハロウィンパーティレシピ』『毎日がしあわせにな る はちみつ生活』(主婦の友インフォス)他多数。
最近では
柔道 金メダリストの松本薫さんが携わるアイスクリームショップ
Darcy’s 【Guilt Free Ice Cream Labo】(ダシーズ ギルトフリーアイスクリームラボ)
のアイスクリームレシピ監修など。https://darcy-s.com/
教室トロワ・スール  http://ameblo.jp/troissoeurs/

 

 

〇当日の流れ
1)講師によるデビルサンドのデモンストレーション
2)みんなでデビルサンドの実習
3)ピクニック仕様にラッピング
4)講師の作ったサンドイッチなどを試食
終了
ご自分で作ったデビルサンドは、お持ちかえりいただきます。

お申込みの前に下記の注意点をお読みください。
お申込みいただいた際には、ご同意いただいたこととさせていただきます。

〇最少催行人数 6名
最少催行人数に満たなかった場合には、開催を中止することがございます。
その場合は、5日前にご連絡させていただきます。

〇キャンセルポリシー
1週間前~2日前 50%
前日~当日 100%

 

 

【イラストパン認定講師講座】5月2日開催キウイのパン 2019.03.31

『イラストパン』の考案者である konel主宰 Ranさんから学んだ
認定講師によるイラストパンレッスンです。

※今回は、Ranさん自身が講師のレッスンではありません。

★イラストパンに興味があり、一度作ってみたい
★手ごねでイチから作ってみたい
★少人数で気軽に受けてみたい

そんな方にもおすすめです。

 

お申し込みはこちらからチケットを購入してください。

5月2日キウイのイラストパン

 

 

 

 

〇講師プロフィール

夏目 美香(なつめ みか)

konelイラストパン認定講師
ABCクッキングで4年間勤め、パン作りのノウハウ、食品の扱い方をしっかり学んで独立。さいたま市の自宅で、まったり楽しく学べる手ごねパン教室を開いて10年。
イラストパンと出会い、イラストパンの考案者RANさんの認定を受け、自宅以外のカフェなどでイラストパンのレッスンを開催中。
次なる目標は外国の方にも日本の手ごねパンの楽しさを、知って頂くこと!

〇作るのは、どんなパン?

「キウイ」のイラストパンを作製、合わせトヨ型で焼き上げます。
トヨ型: 本体サイズ:約200X108X95mm

〇実習工程

・ご自身でこね着色成型などの作業からすべて実習していただきます。
(成形については、一部皆さんの生地を使って、講師がデモを行います)

・発酵、焼成中に講師が作ったパン等とお茶タイム

・お写真タイム
所要時間3時間半を予定しています。

〇持ち帰り

・「キウイ」のイラストパン1台 ※型はついておりません

〇学べること

1) 手ごねで作る生地の作り方
2)イラストパン成形のポイント

〇定員  6名 (最少催行人数 3名)

〇持ち物 エプロン・ハンドタオル

 

〇キャンセルポリシー

レッスンの7日前~3日前 50% レッスンの2日前~当日 100%

※こちらのレッスンを受講するには、規約への同意が必要です。

 

 

予約の申し込みを頂いた時点で、

下記規約のこと全てにご了承済みと解釈させて頂きます。

皆様のご理解、ご協力に感謝致します。

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レッスン規約

当教室は、一般の方が家庭でパン作りを楽しむことを目的とした教室です。

プロの方や同業者の方、イラストパンの販売目的の方の受講はお断り致します。

※プロの方や同業者の方に依頼されて、代行でレッスンを受ける等の行為もおやめ下さい。

②レッスンでお渡しした レシピの複製、譲渡、販売、二次使用等は一切禁止です。

また、SNS等へレシピを公開することも固く禁止させて頂きます。

万が一そのようなことを行った方は、損害の賠償を請求させて頂きます。

③レッスン中の写真、動画撮影は完成したイラストパンのみ可能です。作業中の撮影は一切ご遠慮下さい。

④教室で作ったパンは、保存料、添加物等を一切使用していません。

お持ち帰りになられたらなるべくお早めにお召し上がり下さい。お持ち帰りになったパンの管理は自己責任となります。

以上