青山表参道のキッチン付きマルチレンタルスペースNotrestudio(ノートルスタジオ)

ブログ

【interview】わたしとノートルスタジオvol.1「Moho Eto」2020.08.12

『ノートルスタジオ』とはフランス語で『わたしたちの(我々の)アトリエ』を意味します。

教室などを運営する先生たちがより輝くために『自分のアトリエ』のような場所を提供したい

というのがノートルスタジオの原点です。

 

今回、いつもご利用いただいている先生方へ「わたしとノートルスタジオ」というテーマでインタビューをさせていただきました。

ノートルスタジオの活用方法や皆さんの活動、今後withコロナ時代にどう教室業で生きていくか…など貴重なお話を伺っていきます!

 

 

 

 

 

==========================

 

 

 

第1回は、ノートルスタジオの会員歴9か月 お菓子教室を主宰している江藤 真穂さんです。

とってもかわいらしい雰囲気で、癒し系の彼女ですが

夢だったお菓子教室をやるためにすっぱり会社員を辞めたそうです!

なかなかそれができない人も多い中、とっても決断力のある芯の強い女性。

自分は、これで生きていくんだという「強い意思」を感じました。

きっとこれから、どんどん活躍されることと思います。

 

 

 

ノートルスタジオ会員歴:9か月

利用用途例:リアルレッスン・オンラインレッスン・HPの写真撮影・試作・動画撮影

レッスン以外にもさまざまな活動でご利用いただいています。

 

 

まず、ノートルスタジオを知ったきっかけを教えてください。

3年前、ノートルスタジオで開催されていたお菓子教室に参加したのがきっかけです。

なんてすてきな場所なんだと思い、自分もいつかお菓子教室をやるならこういうところがいいなと思っていました。

 

 

いざ、教室をはじめようとしたときに他のキッチンスタジオも検討されましたか?

はい、自宅が横浜方面なので、横浜近郊のレンタルキッチンをいくつか見てまわりました。

 

その中でノートルスタジオを選んでくださった決め手はどんなところでしたか?

まず、内装がかわいくて自分のテンションもあがるし、来てくれた生徒さんも喜んでくれるのではと思いました。

それから、オーナーさん自身がレッスンをやっているからだと思いますけど

本当に必要な備品がそろっていてわざわざ自分で持っていかなくても大丈夫というのが大きかったです。

 

 

実際に利用スタートしてみて、よかったなと思うことはありますか?

ゴミ捨ての方法や利用時の注意点など最初のころ、不安があったのですがスタッフの方が来て、フォローしてくださったのがとても安心感がありました。

それから同線がよかったので、食器や調理道具の片付け場所を生徒さんにも伝えやすかったですね。

あと、色々なお教室を開催している方がいて、掲示板に様々なレッスンの告知がのっていたりしており、勉強になります。

 

 

 

逆にここがもっとこうだったらよいという点があれば教えてください!

手前の部屋と奥の部屋で分けて利用しているときに、入口に案内があったらよいですね。

 

 

ありがとうございます。

現在、コロナウィルスの影響でなかなかレッスンもできない状況かと思いますが

今後、withコロナウィルス時代どういった教室運営をやっていこうと考えていますか?

このような状況になり、始めたオンラインレッスンを続けていこうと思います。

オンラインだからこそ参加できるという方もいるので、リアルレッスンと同じ内容をオンラインでできるようにしたいと思っています。

 

 

 ※この日は、オンラインレッスン受講者向けの動画撮影をされていました。

 

最後に、場所を探している教室の先生にメッセージをお願いします!

レッスンするうえで、道具や設備がそろっている場所を選択するというのが継続してお教室を運営していくには絶対欠かせないポイントだと思います。

ノートルスタジオは、置いてある食器類や内装がかわいいので、いい写真が撮れるというのもおすすめポイントです。

また、アクセスが抜群で横浜方面・千葉方面の方も来やすく、まわりに素敵なお店もたくさんあるので、参加する生徒さんも楽しいと思います。

 

スタッフの方々がとてもあたたかくフォローしてくれるので是非利用してください!

 

 

江藤さん、ありがとうございました。

 

=============

江藤 真穂(えとう まほ)さん

お菓子教室 「Heritage(エリタージュ)」主宰

米粉や体に優しい食材でつくる簡単スイーツ。お菓子に合う、ハーブティーや紅茶などドリンクペアリングも提案。

 

 

9月よりレッスン募集中です↓

HP https://heritage.jimdosite.com/lesson/

Instagram:https://www.instagram.com/heritage_maho/?hl=ja